Olá, doçura! Tudo bem com você?

Nada melhor que pegar um dia e preparar um belo bolo para se deliciar... Ainda mais de for de cenoura com cobertura de chocolate e super fácil de fazer!

Bolo de cenoura - Ingredientes:

Massa - 

2 cenouras médias
4 ovos
1 xícara (chá) óleo
1 colher (sopa) fermento químico
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar

Cobertura - 

4 colheres (sopa) achocolatado em pó
150 gramas de açúcar (um copo americano)
2 colheres (sopa) margarina
2 colheres (sopa) leite 

Preparo:

Massa -

Em um liquidificador bata a cenoura, o óleo e os ovos até ficar uma mistura homogênea. Bata bem pra não sobrar pedacinhos de cenoura!  
Em uma tigela a parte misture o açúcar, a farinha e o fermento químico.
Despeje o liquido do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma assadeira e coloque a massa.
Em um forno pré-aquecido previamente, leve para assar a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Dica: enfie um palito no bolo, se sair sequinho, o bolo está assado! 

Cobertura calda de chocolate -

Misture todos os ingredientes da calda numa panelinha e misture até ferver. Dica: se ficar grossinho demais, acrescente mais uma ou duas colheres de leite. 
Faça furinhos no bolo com palito de dente ou garfo, despeje essa calda deliciosa por cima e...

Bom apetite!