Nam! Tässä yks sadepäivä innostuin leipomaan ja tuloksena syntyi ihania muffinsseja! Olin karkkilakossa puol vuotta tän vuoden alussa ja sen aikana sitte löysin tän reseptin. Ei ollut muuten helppoa pysyä karkkilakossa ja selata tällaisia reseptejä heh.. :D

Ainekset:

3 dl sokeria

3 kpl munia

150 g margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

1 3/4 dl maitoa

1 Pätkis -pussi

Kannattaa myös hankkia amerikan muffinivuokia. Ne on ihanan isoja ja mielestäni parhaat muffinien teossa. Lisäksi korvaamattomaksi on noussut muffinipelti. Pitää muffinssit kuohkeina ja pehmeinä. Jos kotoa ei sellaista löydy, onnistuu myös tavallisella pellillä!

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää margariini seokseen ja sekoita. (Itse käytin juoksevaa margariinia, mut onnistuu myös mikrossa pehmennetyllä voilla.)

3. Mittaa kuivat aineet keskenään kulhoon. Paloittele puolet pätkispaloista pieneksi muruksi, lisää kuiviin aineksiin ja sekoita.

5. Lisää kuivat ainekset ja maito vuorotellen taikinaan. Sekoita hyvin.

6. Jaa lusikallinen taikinaa muffinivuokien pohjalle. Lisää jokaiseen muffinivuokaan yksi pätkispala. Jaa loput taikinasta tasaisesti muffinivuokiin.

7. Laita muffinssit uuniin ja paista 200°C 20-25 min

Lopputulos:

Eikun herkuttelemaan! :)

Jos pätkis ei maistu, korvaa muulla suklaalla (esim. dumle)

xxAbi